K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

　　5月21日迎来第二个国际茶日▲◁▷▪▪，《茶类饮料系列团体标准》正式发布◁=☆。据了解▷▲☆•，此次标准制定是在海峡两岸茶业交流协会的指导下凯发天生赢家•▽●-，由奈雪的茶牵头☆△=★，中国农业科学院茶叶研究所☆○▷▲•、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院◁◆-•★□、浙江大学茶叶研究所▲●◆…◇、福建省标准化研究院☆▲-、福州大学食品科学技术研究所□▲、福建省产品质量检验研究院☆•■○○▷、国家加工食品质量监督检验中心(福州)等单位的十余位专家学者共同完成■△☆□。

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　　在各方的积极推动下▲-•○◇，《茶类饮料》团体标准的制订于今年1月正式获海峡两岸茶业交流协会批准立项•=◆-◇★，并于2月4日正式启动▼•。从标准起草▼-◁、收集资料•△◇◇•、组织调研••△=◆◇、征求意见到召开专家研讨会☆•●◇▽☆，经过历时半年的编制过程▲●△□◆△，在第二届国际茶日到来之际□◇★★◁○，经多次审查◆●==▷、修改•▼，《标准》最终通过审定■-◇▼。

　　••●◆◆“如今传统茶产业○◆☆▪=‘老树发新枝◁…▼●’▪▷◆▼，新式茶饮以更时尚■◇●、新颖的形式受到广大年轻人的青睐和热捧☆▽▪◁，是传统茶饮方式的延伸和创新◇●◇，也拥有了更为广阔的发展前景和扩展空间◇-◆，而行业标准的制定也成为了促进行业健康▪☆-、长远发展的重中之重■△-◇●▲。▼==”海峡两岸茶业交流协会常务副会长陈瑞曾表示▪••◁。

　　-□-◇△“有标准有约束▼☆•★▪•，才会有突破和进步□■…-，也希望在各位专家的大力支持和帮助下▲◁▲，可以不断推动新式茶饮行业的长足发展•▼。…▼●▪”奈雪的茶创始人彭心坦言•▽□■•★，◇■◇“我们深知行业标准的建立绝非一个品牌单打独斗…◇☆，必须是在协会的推动和政府的支持下○◁■□，还有更多同行们的加入◁◇★，各方合力来完成•▪▽★”▷▼☆◇◁。

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　　以人气最高的现制水果茶和现制奶茶为例★◆，《标准》中根据添加的水果或水果加工制品不同将现制水果茶细分为★◇▪●“鲜果水果茶★=▲■”■▽=◁▲、■=▲“综合水果茶▼△★”以及■▲…○▪“果制品水果茶▪◆■”三类●▽□，并做出了-▷■□“茶多酚≥200（mg/kg）▽▽-”的要求☆▲；而现制奶茶则根据饮品中蛋白质的来源不同被细分为●▼▽☆□“含乳奶茶▪-◇☆★”◆•▽•、◁△“植物蛋白奶茶▪▷△•▪…”▼•………、▲□-“奶味奶茶▲★▽▽-”以及■-■◆▷“复合奶茶▲▷▽◆●”四类◁…▪▽★，除了对茶多酚做出要求外■▪…○○▪，还要求=-▪○○=“蛋白质≥1=▷□□=◇.0（g/100g）◁=●●…□”▽•。

　　标准制订共分为三个批次进行▲-△■■◇，第一批为新式茶饮产品类标准…◁△★，第二批为产品制作工艺（方法）类标准…△，第三批为产品原料类标准◁△。此次审定通过的即为《茶类饮料系列团体标准》（下称《标准》）第一批次○•=，明确制定了现制奶茶▲▪、现制奶盖茶◇●◇◇、现制水果茶○●▪、现制气泡茶和现制冷泡茶5类产品的（1）产品的范围◆■▪、（2）规范性引用文件□•、（3）术语和定义◁◇☆▲○▪、（4）产品分类■○◁=▷、（5）要求▲△、（6）制作过程安全卫生要求★☆、（7）检验规则凯发天生赢家★=、（8）标签标志▷▲•=、包装和食用建议等多项规定■☆…●□☆。在（5）要求中▪◆▽○◇-，又细分了理化指标●★■、微生物限量▪○□=•、污染物限量-▽○◆▼、真菌毒素限量□◇•□△▽、农药残留限量-…▼…●○、食品添加剂等要求•○，对新式茶饮的品质作出了细致严格的规范▼•-◁★=。

　　据了解○◁○★，第一批新式茶饮产品类标准发布后□…◆◆，奈雪的茶将携手各单位继续推进第二批产品制作工艺（方法）类标准以及第三批产品原料类标准的制订◆▷，助力新式茶饮行业标准的逐步完善■▪，推动新式茶饮行业在规范化的发展道路上更加健康=★-、蓬勃发展▷▷▷★。

　　据了解…●▪★，2019年以前☆◁，各地消协只能综合参考GB 2760-2014《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》★▲•☆、GB/T 21733-2008《茶饮料》等相关规定•●▼○□。2020年3月▽▼◁●，中国烹饪协会发布《现制饮料操作规范》▪▪，对现制饮料的经营场所及设施…□△、设备及原料等方面进行了相关规定□▲■。2020年11月▽◇○-，中国连锁经营协会携手奈雪等新式茶饮品牌正式组建CCFA新茶饮委员会☆▽…◇◆，共同推动新式茶饮行业标准的建立○◆□□●。在此背景下-=◇，奈雪的茶主动肩负头部品牌责任☆▼=□•，在2021年年初牵头制订新式茶饮产品细化标准•-。